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2019/09/17

《フードデザイン》出前授業

Tweet ThisSend to Facebook | by 管理者Ｂ
　９月13日（金）３学年選択授業｢フードデザイン｣の時間に外部講師をお招きし、｢望ましい食習慣を目指した塩分実験｣という題で講義をしていただきました。即席味噌汁を自分好みの濃さに調整したときの塩分を測定したことで、味覚の状態を知ることが出来ました。また、市販の菓子や調味料を塩分が含まれる順に並べ替えるクイズでは、予想外の結果となった商品もあり、新たな発見がありました。講座を実施していただきました一般社団法人北海道消費者協会のみなさま、食の自己管理能力を高める貴重な体験をさせていただき本当にありがとうございました。


　自分好みの濃さにした即席味噌汁を塩分測定した結果、全員正常範囲内でした！


　　塩味を感じない甘いお菓子でも、実は食塩が多く含まれていることも･･･。


08:10
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